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Guacamole au brocolis
Ingrédients : 2 avocats 1 brocoli 1 échalote Jus d'un citron Tabasco 1 gousse d'ail Sel, poivre Graines de grenades Préparation : 1 -...
OTT Geoffrey
11 déc. 20241 min de lecture


Frites de patate douce
Une folie !
OTT Geoffrey
10 déc. 20241 min de lecture


Panna cotta chocolat et clémentine
Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 ml de lait demi écrémé 300 ml de crème liquide Quartiers de 3 clémentines (à disposer au fond des...
OTT Geoffrey
10 déc. 20241 min de lecture


Gâteau de chou fleur
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 gros chou fleur 1 oignon rouge 8 œufs 50g de parmesan râpé 200g de farine de blé 40g d'huile d'olive...
OTT Geoffrey
28 nov. 20241 min de lecture


Houmous au potiron express
Pour épater vos amis à l'apéro
OTT Geoffrey
28 nov. 20241 min de lecture


Cake chocolat-poire (un basique et un classique !)
Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 belles poires 3 œufs 200g de chocolat noir pâtissier 150g de farine de blé T45 75g de compote de...
OTT Geoffrey
28 nov. 20241 min de lecture


Ravioles à la courge rôtie, bleu, ricotta et noix
Pour 6 personnes : Ingrédients : 300g de chair de courge 4 œufs 150g fromage bleu 100g de ricotta 10g de beurre 400g de farine de blé...
OTT Geoffrey
28 nov. 20242 min de lecture


Saumon et chou fleur à la moutarde
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 pavés de saumon 1 chou fleur 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 40 g de moutarde à l'ancienne Miel Sauce...
OTT Geoffrey
22 nov. 20241 min de lecture


Fondue de poireaux, un basique !
Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 poireaux 1 bouillon de légumes Poivre Épices au choix 150 ml d'eau Préparation : 1 - Enlever les...
OTT Geoffrey
15 nov. 20241 min de lecture


Salade de chou rouge, endives et orange
Pour 4 personnes : Ingrédients : 300g de chou rouge 2 endives 1 orange 1 blanc de poulet Une quinzaine de noisettes 2 càs d'huile de...
OTT Geoffrey
15 nov. 20241 min de lecture


Croque monsieur aux poireaux et comté
Pour 8 personnes : Ingrédients : Fondue de poireaux 8 tranches de pain complet 4 tranches de comté 60g de comté râpé 200 ml de crème...
OTT Geoffrey
15 nov. 20241 min de lecture


Velouté au chou fleur (Dubarry)
Pour 8 personnes : Ingrédients : 1 chou fleur 40g de farine 1 bouillon de légumes 200 ml de crème fraiche 2L d'eau 50g de beurre...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Gâteau moelleux à la clémentine
Pour 8 personnes : Ingrédients : 4 clémentines 125g de beurre doux 300g de sucre 250g de fromage blanc 3 œufs (blancs et jaunes séparés)...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Céleri râpé sauce fromage blanc moutarde
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 céleri rave 1 citron jaune 50g de fromage blanc 1 càs de moutarde 1 càs d'huile d'olive Sel, poivre...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Soupe de potimarron et jambon
Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 potimarron 200 ml de crème liquide 4 tranche de jambon cru 2 échalotes Sel, poivre Préparation : 1 -...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Gnocchis sauce crémeuse au butternut
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 courge butternut 600g de gnocchis 2 càs d'huile d'olive 1 ail 200ml de crème liquide 50g de parmesan...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Compotée de chou rouges aux châtaignes
Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 chou rouge 1 oignon 250g de châtaignes 1 càs d'huile d'olive 2 càs de vinaigre balsamique Sel, poivre...
OTT Geoffrey
17 oct. 20241 min de lecture


Pommes (en folie!) façon tajine
Pour 8 personnes : Ingrédients : 4 pommes (Golden) 4 pommes de terre 500g d'agneau haché 2 oignons 80g de raisins blonds 50g de noix 1...
OTT Geoffrey
16 oct. 20241 min de lecture


Welsh aux poireaux
Plat complet
OTT Geoffrey
16 oct. 20241 min de lecture


Rösti de pomme de terre et carottes couleur, fromage frais et truite fumée
Pour les petites faim et les repas du soir
OTT Geoffrey
16 oct. 20241 min de lecture
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