Cake chocolat-poire (un basique et un classique !)

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 4 belles poires

• 3 œufs

• 200g de chocolat noir pâtissier

• 150g de farine de blé T45

• 75g de compote de pommes et poire sans sucres ajoutés

• 50g de sucre (facultatif, le sucre est apporté par les fruits, le chocolat et la compote de fruits)

• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

1 - Chemisez votre moule ( = tapisser les parois du moule d'un papier cuisson ou d'une couche de gras afin de démouler plus facilement la préparation)

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Mélangez-le ensuite avec les œufs et la compote

Ajoutez ensuite la farine, la levure (et le sucre)

2 - Lavez les poires puis les éplucher

Les épépiner et les couper en 2

3 - Préchauffez le four à 180°C

Versez la moitié de la préparation dans votre moule

Ajoutez vos poires bien alignées

Versez le reste de la pâte

Enfournez pendant 40 minutes à 180°C

4 - A la fin de la cuisson, laissez refroidir

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande