Frites de patate douce

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 2 patates douces

• 4 càs d'huile d'olive

• Épice paprika fumée

• Une pincée de piment d’Espelette

• 2 càs de Maïzena

• Sel, poivre

Préparation :

1 - Épluchez les patates douces

2 - Lavez-les et coupez-les en bâtonnets

3 - Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d’Espelette, l'huile d'olive et la Maïzena

4 - Mélangez bien pour que les frites soient bien enrobées et assaisonnées

5 - Étalez sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé

6 - Enfournez au four préchauffé à 200°C environ, position chaleur tournante pendant 25 à 30 minutes

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande