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Zoom sur le fenouil




Identité :

Saison : d'octobre à mai

Parfum et goût anisé

Riche en vitamine B9 (acide folique), vitamine K1 et potassium

Riche en eau et peu calorique

Point alimentation bébé : à partir de 12 mois


En cuisine

Cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant, le fenouil se décline de mille façons, de l’entrée au dessert. Sa saveur anisée se marie aussi bien avec un poisson que dans une tarte aux pommes. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de l’intégrer dans votre quotidien.


Découvrez ma recette du fenouil braisé au pamplemousse : https://www.mon-epicerie-dantan.fr/post/fenouil-brais%C3%A9-au-pamplemousse


Le fenouil n'aura plus de secret pour vous !


Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande




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