Identité :
Saison : d'octobre à mai
Parfum et goût anisé
Riche en vitamine B9 (acide folique), vitamine K1 et potassium
Riche en eau et peu calorique
Point alimentation bébé : à partir de 12 mois
En cuisine
Cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant, le fenouil se décline de mille façons, de l’entrée au dessert. Sa saveur anisée se marie aussi bien avec un poisson que dans une tarte aux pommes. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de l’intégrer dans votre quotidien.
Découvrez ma recette du fenouil braisé au pamplemousse : https://www.mon-epicerie-dantan.fr/post/fenouil-brais%C3%A9-au-pamplemousse
Le fenouil n'aura plus de secret pour vous !
Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande