Spaghetti de poireaux au saumon

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 4 blancs de poireaux ou 3 poireaux entiers

• 1 gousse d'ail

• 1 càs d'huile d'olive

• 50 ml de crème fraiche

• 60g de parmesan

• Ciboulette

• 2 tranches de saumon ou truite fumée

  
  

Préparation :

1 - Lavez les poireaux puis faites des spaghettis à l’aide de votre fourchette

2 - Faites revenir les spaghettis de poireaux dans un fait tout avec le beurre l’huile et l’ail

Mouillez avec un verre d’eau et baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes

3 -  Ajoutez la crème et le parmesan pour les 10 dernières minutes

4 - Dressez et ajoutez du saumon fumé et la ciboulette ciboulette

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande