Salade tomate, lardons, nectarines et cresson

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 nectarines

• 1kg de tomates

• 1 bloc de feta

• 1 gousse d'ail

• 1 oignon rouge

• 1 càs de vinaigre balsamique

• Crème de balsamique

• 250g de cresson

• Lardons fumés

• Huile d'olive

• Sel

  
  

Préparation :

1 - Découper les tomates et les nectarines en quartiers

2 - Couper la feta, l'oignon et l'ail

3 - Réaliser la vinaigrette : 2 càs d'huile d'olive,1 càs de vinaigre balsamique et le sel

4 - Faire revenir les lardons dans une poêle avec de la crème de balsamique

5 - Placer tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la vinaigrette

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande