Galette de courgettes

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 3 courgettes

• 2 œufs

• 50g de farine

• 125g de flocons d'avoine
  

• Sel, poivre

• 90g fromage râpé

Préparation :

1 - Laver et râper les courgettes. Les mettre dans un torchon et les essorer pour enlever l'eau

2 - Dans un saladier, mélanger les courgettes, les œufs, la farine, les flocons d'avoine

3 - Ajouter le fromage râpé

4 - Assaisonner avec le sel et le poivre

5 - Dans une poêle huilée, faire quelques petits tas en forme de galettes

6 - Faire cuire 5 minutes d'un coté puis retourner la galette pur cuire l'autre coté

Variante : vous pouvez ajouter 150g de thon

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande