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Filet mignon aux pommes, miel et curry

OTT Geoffrey

Pour 8 personnes :


Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc

  • 4 pommes

  • 30g de beurre demi-sel

  • Curry

  • Miel


Préparation :


1 -  Pelez les pommes et évidez-les


2 -  Versez dans un bol du miel liquide

Ajoutez le beurre coupé en dés et faites chauffer au micro ondes le temps que le beurre fonde (30 secondes environ)

Ajoutez la cuillère à soupe de curry

Mélangez


3 - Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation


4 - Déposez dans un plat pyrex, saupoudrez avec les herbes et enfournez à four préchauffé pour 40 minutes de cuisson à 190°


A accompagner de riz


Bon appétit !


Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande








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