Pour 8 personnes :
Ingrédients :
1 filet mignon de porc
4 pommes
30g de beurre demi-sel
Curry
Miel
Préparation :
1 - Pelez les pommes et évidez-les
2 - Versez dans un bol du miel liquide
Ajoutez le beurre coupé en dés et faites chauffer au micro ondes le temps que le beurre fonde (30 secondes environ)
Ajoutez la cuillère à soupe de curry
Mélangez
3 - Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation
4 - Déposez dans un plat pyrex, saupoudrez avec les herbes et enfournez à four préchauffé pour 40 minutes de cuisson à 190°
A accompagner de riz
Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande
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