Mettez de la couleur dans vos assiettes grâce à cette recette de chou rouge mariné !
Recette de Magali MOEGLE, Diététicienne libérale.
INGREDIENTS :
· ½ chou rouge
· 5 c. à soupe de vinaigre de cidre au thym (disponible sur la boutique)
· 4 c. à soupe d’huile de noix
· 2 c. à soupe de sauce soja
· 1 c. à soupe de graines de cumin
· 1 c. à café d’épices à pain d’épices (facultatif)
Laver le chou en le plongeant dans de l’eau vinaigrée quelques instants. Emincer finement la moitié d’un chou au couteau ou à la mandoline puis le placer dans un saladier. Ajouter le vinaigre, l’huile, la sauce soja, les graines de cumin et les épices puis mélanger le tout.
Couvrir et laisser reposer au minimum 2 heures avant de le consommer.
