Brochettes de pomme de terre, poivron et bacon

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 12 pommes de terre (petit calibre)

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 12 tranches de bacon

• 1 filet d'huile d'olive

• Sel

• Herbes de Provence

  
  

Préparation :

1 - Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux

2 - Coupez les tranches de bacon en 2

3 - Coupez les pommes de terres en rondelles épaisses (les laisser entières si elles sont petites) et enroulez-les de bacon

4 - Sur des piques à brochettes, alternez des rondelles de pommes de terre lardées de bacon et des morceaux de poivrons

5 - Arrosez d'un filet d'huile d'olive

6 - Faites griller au barbecue ou à la plancha entre 12 et 15 minutes en les retournant régulièrement

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande