Purée avocat et patate douce

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 patate douce

• 1 avocat

• Sel

• Poivre

  
  

Préparation :

1 - Lavez, pelez et coupez la patate douce en petits cubes

Retirez la chair de l'avocat

2 - Faites cuire la patate douce dans l'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre

3 -  Écrasez la patate douce et l'avocat dans un bol jusqu'à avoir une consistance bien lisse

4 - Mélangez avec l'avocat

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande