Avocat surprise !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 2 avocats

• 2 citrons jaunes

• 1/2 pamplemousse

• 1 concombre

• Quelques brins de ciboulette

• 12 mini crevettes

• Piment d'Espelette

• Sel

• Poivre

  
  

Préparation :

1 - Pelez et dénoyautez les avocats puis les couper en deux

Badigeonnez-les de jus de citron puis réserver

2 - Découpez le pamplemousse en suprême

Faites de même avec le concombre

Ciselez la ciboulette

3 -  Mélangez le tout avec les crevettes

4 - Garnissez chaque demi avocat de ce mélange

Parsemez de fleur de sel, de piment d’Espelette et arrosez d’un filet d’huile d’olive

5 - Servez et dégustez !

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande