Quiche à la tomate et au thon

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée maison ou du commerce

• 4 tomates

• 1 boite de thon au naturel (200g poids net égoutté)

• 250ml de lait demi écrémé

• 2 œufs

• 2 càs de moutarde

• Persil

• Sel et poivre

• 50g de gruyère râpé

Préparation :

1 - Préchauffer le four à 180°C

2 - Chemiser le moule à tarte et y disposer la pâte à tarte, piquez la pâte sur plusieurs points

3 - Étaler la moutarde sur le fond de tarte

4 -Laver et couper les tomates en tranches, les disposer sur la moutarde

5 - Égoutter et émietter le thon

6 - Battre ensemble les oeufs, le lait, le sel, le poivre et le persil

7 - Y ajouter le thon et verser le mélange sur les tomates

8 - Parsemer de gruyère râpé

9 - Cuire pendant 40 minutes environ

Quiche à accompagner d'une salade (verte, de concombre, de carottes etc)

Bon appétit !

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande