Mousse à la betterave et chèvre frais

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 200g de betteraves rouges cuites

• 150g de fromage de chèvre frais type petit Billy

• 120g de fromage blanc

• Feuilles de ciboulette ciselées

• Sel

Préparation :

1 - Mélangez le fromage de chèvre frais et le fromage blanc

2 - Ajoutez la ciboulette ciselée et le sel

3 - Mettez le mélange dans une poche à douille

4 - Mixez le betterave rouge

5 - Disposez la betterave mixée dans des verrines

6 - Couvrez de la préparation au chèvre en décorant à la poche à douille

Bon appétit !

Photo de maspatule.com

Réalisé par Mathilde HEITZLER, diététicienne gourmande